Platos calientes, ideales para sentir energía y saciedad, pero ¡Light! Con todos los nutrientes esenciales para reforzar las defensas contra las enfermedades.

¡No esperes los días cálidos escondiéndote abajo del tapado! Si necesitás perder kilos, lo mejor es hacerlo ahora, sin perder un minuto más. Y de paso, conservás la figura para cuando llegue la primavera.

En este programa de invierno, el doctor Alberto Cormillot te propone comidas light calientes, ideales para sentir saciedad. Con todos los nutrientes esenciales para reforzar defensas contra enfermedades como gripe y refrío: vitamina C, vitamina A, selenio, zinc, ácidos grasos, omega 3 y hierro.

No dejes de realizar las cuatro comidas principales y las dos colaciones diarias indicadas: es esencial para que logres mayor éxito con el plan. Poné especial énfasis en hacer el desayuno completo, con tiempo suficiente para evitar apurones. Esta comida, que repone energías después de muchas horas sin ingerir alimentos, te va a ayudar a controlar el apetito al mediodía, entre otros beneficios. Otra clave: comenzá el almuerzo y la cena con un caldo o sopa light.

Para hacer más notorios los resultados de tus esfuerzos, es importante que gastes calorías con ejercicio físico regular y acompañes el plan con un adecuado descanso ya que el estrés suele consumir las reservas de nutrientes.

Bajá las calorías, conservá el volumen

Una estrategia para optimizar la dieta es aprender a consumir comidas con menos calorías en el mismo volumen.

Por ejemplo, podés hacer un guiso de lentejas más light si suprimís el chorizo y la panceta, dismunís la cantidad de carne y la reemplazás por más verdura y líquido. A un sándwich de tradicional jamón y queso podés agregarle pepino, lechuga, tomate, zanahoria rallada, ají o cebolla. El resultado es el mismo o más volumen, igual nivel de saciedad y menos calorías.

Los alimentos y preparaciones con agua o leche, como infusiones, cereales integrales cocidos, frutas, verduras, sopas, y guisos, en cantidades adecuadas, aportan pocas calorías en mucho volumen.

Prof. Dr. Alberto Cormillot