Budín de Pescado (una opción ligera para traer el pescado a nuestra dieta)

Ingredientes:

• ½ kg de pescado
• ½ taza de agua caliente
• 1 taza de leche descremada caliente
• Orégano
• ¼ taza de cebolla picada
• Pimienta y nuez moscada
• 2 cucharadas de pan rallado
• 2 claras
• 2 cdas. de queso rallado magro
• ¼ taza de perejil picado
• 1 diente de ajo picado

Preparación:

Poner en una procesadora el pescado crudo, agregar el agua, la leche, la cebolla y los condimentos.

Luego agregar el pan rallado, las claras, el queso, el perejil y el ajo.

Volcar la mezcla resultante en un molde aceitado, y llevar a horno moderado, y cocinar durante 40 minutos. Luego sacar y dejar enfriar para desmoldar. Servir.

Listo!!! acompañar con una ensalada fresca =)