Dice un viejo refrán mexicano que " EL AMOR ENTRA POR EL ESTÓMAGO ", lo cual no es más que una síntesis de algunas de las mejores técnicas utilizadas por años y años para conquistar a un-a persona con quien deseamos quedar bien. En Veracruz, el estado que me vió nacer, cocinar es algo de verdadera importancia. La comida cumple con funciones rituales, sociales y también es aglutinante familiar. T…